Smaku potrawie dodaje podsmażona cebulka, sos sojowy, sos rybny. Dodałam też mielony kardamon i bazylię. Drugie curry to pomysł mojego męża, miłośnika batatów. Robimy je jeszcze szybciej bo z jednej patelni. Zamiast oddzielnie grillować bakłażana podsmażamy go razem z batatami.